大雪是农历二十四节气中的第21个节气，冬天的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

大雪· 节气

- 2020.12.7 -

 

大雪物候

大雪时节，我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，常出现冰冻现象。此时，冬之寒为至阴之寒，天地之阴气最浓盛、到达极点。

我国古代将大雪分为三候：“一侯鹖鴠（hé dàn）不鸣；二侯虎始交；三侯荔挺出。”  

大雪一侯，鹖鴠（hé dàn）不鸣。古人说，鹖鴠是一种“夜鸣求旦之鸟”，冬日毛羽脱落，冻得瑟瑟发抖，也还是鸣唱甚欢，故在《本草纲目·禽部二》中，将其记作“寒号鸟”。这样不畏寒冷的鸟儿，到了大雪初候，也被至极的阴寒所迫，不再鸣叫了。  

大雪二候，虎始交。“仲冬之月虎始交”，虎本阴类，感阳而交也。大雪节气正是阴气最盛的时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。  

大雪三候，荔挺出。荔，一名马蔺lìn，叶似蒲而小，根可为刷。“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

俗话说：“冬天进补，开春打虎”，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，正如我们俗话所说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙、雪橙都是当家水果。 

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吃雪菜煮汤 .

大雪节气前后，不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍，雪菜又叫雪里蕻（hóng），属于性温，味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。 此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用，所以天寒时节不妨来碗雪菜汤吧。 

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喝红薯粥.

大雪以后气温逐渐变冷，人们纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡（liù zhóu）顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

红薯中含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。它不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有：“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。

#大雪节气，以动治“冻”

  大雪节气可选择动作幅度较小的有氧运动，如快走、慢跑、跳绳、爬楼梯、散步、太极拳等，在运动前一定要做好热身活动。 因为大雪时节天气寒冷，人体各器官系统保护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌肉的黏滞性增强，关节活动范围减小，身体容易发僵，不易舒展。如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。因此大雪节气进行健身锻炼，尤其是在室外锻炼时，首先应做好充分的热身活动。  

冬季对应人体的肾脏，所以这个季节养肾保肾非常重要，护养肾阳。中医认为肾精能够生髓，而髓能养骨，故肾精充盛则骨髓生化有源，骨髓充足则骨骼得养，从而坚劲有力、耐久立而强劳作，牙齿也就坚固不易脱落。正由于牙齿与肾以及骨骼有着紧密亲密的关系，叶天士在《温热论》中也明确指出：“齿为肾之余，龈为胃之络。”在冬季通过补肾达到固齿的功效。

Tips ：

推荐给大家一道食疗帮助大家在冬季里补肾固齿。

补骨腰子

【材料】：补骨脂9g，猪腰子1对  

【制作】：将补骨脂用文火炒微黄研细末，将腰子放在菜墩上，剥去外面筋膜，用刀从中间片开，剔去腰筋，用针线将每两片腰子行3边缝合，将补骨脂分2分，每两片缝合的腰子袋装1份，装好后，用针线封口，放入锅内，加水煮熟（煮时放葱、姜、料酒、精盐各适量），将煮熟的腰子取出，去线，顶刀切成薄片，切好后，连补骨脂末一同放入煮腰汤内即可。每晚食用一小碗。  

【功效】：补肾强身，固齿聪耳。

再举一个外用方系清代宫廷中固齿秘方

【组成】：生大黄、熟大黄、生石膏、熟石膏、骨碎补、杜仲、青盐、食盐各30g，明矾、枯矾、当归各15g  

【制法】：上11味药材研成细末，混合，做牙粉使用，可健齿、固齿，直至古稀之年，牙不易脱落。对胃热牙痛，尤为适用。 

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